第31章 谁是厨师(1 / 2)

厨师这辈子没遇到过这种要求,煎牛排可不是烤肉,是个人都能煎好,他们店的特色牛排都是有独到工序的。

新人来煎只会丧失食材的鲜美!

这是作为厨师所不允许的。

“先生,我们厨师的工作都是专门训练的,新人上手可能会导致危险,所以......”

厨师斟酌着拒绝。

尹天摆摆手,接过烤具,直接开始:

“没事,你就在旁边看着,我喜欢吃自己煎的。”

厨师无奈叹气,只能在一旁警惕护卫。

苏墨璃顿时来了兴趣,他没想到尹天除了干架,还有煎牛排的技能!

“尹天你还会煎牛排?”想到就问。

尹天随口胡扯:“在自家厨房煎过。”

厨师面露难色,厨房的锅和他们店的烤台可完全不一样,对火候的掌控绝对天差地别。

眼瞅着一块纹理分明如冬日霜花的上等和牛,马上就要被糟蹋,厨师心尖都要滴血。

服务至上的宗旨不断压抑他的厨生信条,左眼皮一跳一跳。

苏墨璃也认为尹天恐怕要失败,但她又不是来吃牛排的,她只惊奇尹天居然还会居家做饭,简直是贤妻良母的典范。

尹天不关注两人的看法,他只想吃一块自己煎的牛排,这里的牛肉品质不错,可惜缺少灵气滋养,不然口感还能更上一层楼。

油刀试温,感觉差不多,尹天学着厨师的步骤下油和料酒。

对温度的把控微妙至极,甚至在煎的途中才寻找时机,挑飞牛排,划开缝隙。

刀法飘逸,精准而优雅。

香料浸润,牛排瞬间变得垂涎欲滴,随意翻滚几下,尹天在空中将其装盘,一滴不漏。

潇洒肆意,给这次牛排炙烤划上尾声。

厨师在中途就已经目瞪口呆,这种煎烤手法炫得他合不拢嘴,他感觉这不只是一次下厨,更是一场嗅觉与视觉的双重演出。

优雅,太优雅了。

他这辈子没想到,煎牛排还能这样玩,这要是能学个一招半式,何愁当不了厨师长!

越想越激动,甚至想立马拜师求艺,但还是压制了下来,厨师最重要的还是厨艺,技法只能作为添头。

他得先看看牛排好不好吃。

另一边,苏墨璃眼神惊奇,小脸上满是对新发现的喜悦。

那炫酷的刀法,那优雅的气质,再配上那淡然的小表情。

太帅了,尹天煎牛排的时候太帅了!

味道怎么样已经不重要了,看他做饭都已经是赏心悦目,她决定要聘请尹天,当她们家的专用厨师!

尹天端着盘子坐会沙发,见两人一个比一个呆,微微咳嗽:

“咳,已经做完了,厨师可以先出去了。”

他不喜欢吃饭的时候被人盯着,而且这人的眼神为什么这么热切?

厨师忍不住了,他现在只想知道这份牛排的味道,不知不觉间,他已经把尹天当成了厨艺比拼的对手。

“您,能让我试一口这份牛排吗?”

尹天懵了,谁家好厨师会要餐客盘子里的饭啊,你自己不会做吗?

很费解,但尹天还是切了一点给他。

厨师迫不及待的接过小盘,拿餐车上的新叉子缓缓叉上,紧张而又激动。

苏墨璃也面露期待,这样帅气的炙烤过程,会制作出怎样一份牛排呢。

尹天被两人的情绪感染,也不由得抬头注视。

他以前并没有用过烤台,料酒和香料的种类也没有接触,纯靠曾经的手艺和现场的感知,也不知道会不会翻车。

牛排入口。

厨师呼吸都绵长起来,出人意料,口感绝佳!

为什么全熟牛排会有七分熟的鲜嫩,却又不似七分熟的柔软,外有嚼劲,内含软糯,这是对火候的极致把控!

厨师快哭了,他敢断定这位先生的厨艺,在牛排界绝对算一流,虽然全熟牛排的受众不多,但这一份绝对可以让大多数人改观。

苏墨璃看着厨师越吃越起劲,表情都要升天了,就是不发言,急坏了。

“好不好吃你说呀!你一个劲搁那嚼什么呢!”

厨师回过神来,弯腰致敬:

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