好不容易有一次潜水捉鱼的机会，大家肯定不会放弃。
象拔蚌吃法多样，不同的位置肉质也不相同。
即便是同一个象拔蚌，其颈肉和胸肉的味道、质地也是差异极大的。
象拔蚌的颈肉有着独特的新鲜口感和韧而脆的质地，最适合生食。
而胸肉有着细腻的蛤蜊风味和出色的柔软质地，极适合嫩煎或做汤。
江成也准备多做几种吃法，让大家都尝尝。
正好昨晚刚获得了专家级厨艺，今天可以好好展示。
象拔蚌生吃的话比较简单，不需焯水，直接切成薄片，蘸味碟就可以食用。
当然，前提得选用无污染深海产的象拔蚌，如果质量不好，容易吃出问题。
好在附近海域还算干净，象拔蚌的品质也很好，生吃也没有问题。
熟食的话方法就比较多了，有氽、烫、炒、爆、油泡等方法。
烹制象拔蚌需要注意火候，必须旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差。
江成取出自己带回来的十只象拔蚌，加起来足有四五十斤。
象拔蚌个头很大，象鼻简直比江成的胳膊都要粗。
“卧槽，在海里还不显大，没想到摆到桌子上这么大。”
“还好吧，感觉和我裤裆里的东西没差太多。”
“楼上的可真敢想，虽然你们长的差不多，但个头还是别比了，简直自取其辱。”
“还挺敏感，小成哥一碰就出水了，你还真别说，水很多！”
“所以说光是大没有用，得持久有力才行！”
“发车太快了，等等我，我还没上车。”
江成嘴角微扬，露出一抹坏笑。
“大家看看就好，千万别代入！”
一边说着，江成把象拔蚌用热水简单烫了一下，随后放进冷水浸泡。
冷热交替之下，江成随手一拽，就把象拔蚌的皮拽了下来。
冰火两重天还是非常刺激的，一般人哪里受得了。
接下来就该正儿八经的处理象拔蚌。
江成掰开象拔蚌，仔细的处理象拔蚌的肉，首先把内脏处理掉。
象拔蚌的内脏有红潮素，吃了会让人食物中毒，江成自然不会咬。
剩下的就比较简单了，大部分都是能吃的肉，象拔蚌出肉率还是很高的。
直播间观众看着江成一刀一刀的切着象拔蚌，全都皱起眉头。
尤其是男同胞们，更是感觉到隐隐的不适。
“小成哥处理的还挺快，就是切的时候让人看得有些不得劲。”
“不得不说太像了，简直就是照着胯裆里的东西长的吧。”
“看着肉还挺多，不知道味道咋样。”
“回头可以买点尝尝，所谓以形补形，应该功效不错吧。”
江成含笑点头，“虽说以形补形有些偏颇，但是象拔蚌的功效确实不少。”
“食用后可以利尿消肿，补肾壮腰，绝对是男人的最爱。”
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