明明他看小说的时候，人家顶多一天也就卖出去十多盘子啊，怎么到了他这里，直接在后面加了零呢。
间歇性降智的徐墨阳忘了，人家罗三郎是在离长安有一段距离的村子里开的邸店，而他的邸店在长安本就繁华的西街，现在的长安虽然没有达到唐朝繁盛时期的百万人口，但十万还是远远不止的。
就算消费能力按照十比一来算，再加上其他店铺和各种事情的分流，邸店卖出去五十份鱼香肉丝也轻轻松松，再加上有人想让家里也尝尝，或者因为徐家邸店的信誉而点了外卖的，一百份还是口碑没发酵的结果！
“不动你的猪。”
看着徐墨阳都快被吓出荷包蛋眼泪的表情包了，两位娘子赶紧给自家郎君顺毛，好话说了一箩筐才把徐墨阳安抚好，毕竟徐墨阳大多数时候都是冷冷淡淡的，难得有这么强烈的情绪。
“猪肉能不能用其他的肉来替换？”
这才是叶娘子今天想问的问题，其他的配菜可以随意替换，反正鱼香汁在手，味道总是大差不差，但都叫鱼香肉丝了，里面没有肉怎么都说不过去。
她们不是没试过外面的猪肉，但没劁过的猪味道腥臊，除非多放辣椒酱料，用更加浓重的香辛料来掩盖，但这个时代的香料本就贵重，辣椒更是只有他们郎君的田里才有，一个不小心就直接从闭着眼睛赚钱变成了卖一道亏一道。
而更悲惨的是，就算她们想钱想疯了，把徐墨阳的猪全都杀了取肉，也撑不了几天，倒不如看看有没有合适的替代品。
“用鸡肉应该可以。”
徐墨阳想了想，还真的从脑袋里扒拉出一条“高校食堂用鸡肉代替猪肉，学生：我吃了三年的鱼香肉丝居然是鱼香鸡丝”的新闻。
话说回来，他以前的记忆力有这么好吗？
徐墨阳没多想，试着问秦娘子能不能用鸡肉代替，叶娘子却先摇了摇头。
“鸡肉，鸭肉我都试过，口感不对。”
常见的肉类就那么几种，羊肉肯定不行，等到一样样试下来没有更加合适的替代品，叶娘子也难得有些灰心，这才回来向徐墨阳求助。
“鸡肉要用鸡胸肉，你用了哪里？”
跟现代不同，这个时候的鸡胸肉因为看着是完整不带骨头的一大块肉，反倒买的人更多一些，卤鸡胸肉也是食肆邸店的招牌，点上一份或是白嘴吃，或是简单加工以后的味道都不错。
“……好像是鸡腿肉？”
叶娘子回忆了一下，有些不确定的答道，猪肉徐墨阳一开始就没有只用里脊肉，而是瘦肉都能当原材料，叶娘子自然也不会在找代替品的时候故意划分类别，但这种简单的错误叶娘子一向不会犯，跟突然降智相比，更像是一伤傻三年。
“回头去看看大夫，看你的伤口怎么样了。”
徐墨阳越想越觉得有道——伤口长好需要营养，快速思考也缺不了营养，叶娘子的饮食习惯和食量都没怎么变，但多了一个消耗源显然打破了平衡，按照人体自主选择的营养优先级，叶娘子的脑子就是又让马儿快快跑，又让马儿少吃草。