第224 章 坐地起价(2 / 2)

有花瓶、字画、衣物、珊瑚树、玉佛像、金镯子、乳白色小珠子……

等等,乳白色小珠子?这是什么材质?

花卷没有见过这样的珠子,但是既然是陆明礼送来的,还单独放在一个盒子里,肯定不是凡品。

摸起来不是很光滑,而且并没有像玉或者宝石那样美丽的外表,如果把它扔在鹅卵石里,恐怕都没有人会注意。

只是如果用手电筒照珠子可以看见里面呈荧光绿色。

花卷上网查了一下也没有头绪,就随手放在了桌子上,到小吃店去了。

安排好了店里的事,她就去了阿青的摊子,教他怎么做臊子。

阿青正在拉面,摊子前不少孩子兴致勃勃地看着。

他见花卷来,直接停下手里的活,拿出一个手臂长的面团,对花卷说:“花老板,您来了,快看看我削的面!”

他将面团放在一块木板上,左手撑住,右手拿来一把专用的弧形刀,对着锅从右向左开始削面团。

每一根面条都精准地飞进锅里,看着挺像那么回事的。

他的小观众们非常捧场,一个劲喊好。

只是面条粗细不一,这还得再练练。

花卷说:“行,再练练就完美了。现在我来教你做臊子。”

她变戏法似的拿出一块猪肉,把肥肉和瘦肉分开,都切成丁。

起锅烧油,先把肥肉放进去炒一会,再放进瘦肉,炒到变色以后,加料酒和酱,不停翻炒。

酱香味和肉味混合后,再加入生抽和各种香料粉,最后加进一大勺辣椒粉。

不停搅拌均匀,等油变成了红亮红亮的,这时候就可以加水了。

分三次加入清水,水烧开以后改小火,把肉煮到全熟。

做刀削面还有一个最重要的调料——葱姜水。

姜和蒜以1:2的比例放入小碗里,用擀面杖捣啊捣,捣成沫沫,再加入凉开水,姜蒜汁就好了。

另一边,肉已经炖熟了,花卷让阿青换成大火,看着锅里的水越来越少,变成粘稠状就好了。

面条碗里加盐、鸡精和刚刚砸好的姜蒜水,再舀上一大勺肉臊子,加一些肉汁,撒上葱花香菜榨菜,一碗肉臊子刀削面就好了。

放在台面上,花卷说:“好了,尝尝看吧!”

阿青还没说话,就有人问:“花老板,这碗面条卖吗?”

有这想法的还不止他一个人,先不说面削得专业不专业,这肉臊子可是真香啊!

各种香料、酱油的味道完全掩盖了猪肉的腥膻味,花卷又舍得放油,这碗臊子看着油亮油亮的,肉香四溢。

花卷说:“我们只是试菜而已,还没开始卖刀削面呢。”

“那我们愿意帮你试啊!”有个人壮着胆子说。

花卷暗笑,你们能试出什么来啊?不管是白面还是猪肉,还有那些丰富的调料品,哪样不是稀罕物?

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