在那里待了几天，又去东京打听了一圈。
……
一个星期以后，杨小乐重新回到了大阪。
着急忙慌的来到店里。
此时吉川凉子一阵的着急。
因为厨师已经招过来了，但是老板却迟迟未到。
再次回来，杨小乐接见了吉川凉子介绍的一个中年男子。
冈本太郎。
简单的介绍了一下，吉川凉子便说道：“北川君，冈本君以前在酒店做过厨师长，本来他是准备自己创业的，但是因为家里的人生病了，没有资金，正好被我招了过来。他有丰富的厨房管理经验。”
杨小乐看着对方，年龄大概四十不到。
随后轻轻颔首：“可以，麻烦冈本君先做几道擅长的菜出来，不过我们店铺主推的是鳗鱼为材料，正好这次我带了一些材料已经放在了厨房。”
冈本太郎见状直接弯下脖子：“哈衣！”
答应下来，三人就出了包间，来到了厨房这边。
冈本太郎在厨房。
杨小乐两人则是在外面的台子上坐着。
对方没有立刻行动，而是先安排人处理厨房，生火烧木炭，随后开始检查杨小乐带来的东西。
除了鳗鱼，还有其他的食材，包含一些调料。
对方拿着一瓶酱油先是看了看，打开以后闻闻，尝尝味道。
点点头，笑道：“龟甲万御用藏酱油，特级浓口酱油，充满黄豆的甘甜和浓厚的香气，充分的油脂使得酱油的味道更有深度，几乎适合所有日式料理。”
说完，看向了杨小乐。
杨小乐笑着点了点头。
有两把刷子。
这里有好几款酱油，有浓口，有淡口，种类非常多，不同的酱油用在不同的菜式上。
他特地提前将酱油灌装在普通的瓶子上。
就是想看看招的厨师有没有水平。
冈本太郎连续品尝了好几种酱油，至少大品牌的酱油都说出了名头和来历。
让杨小乐暗自点头。
不说手艺如何，至少这一手，大部分的厨师都做不到。
接下来自然是芥末了。
“静冈山葵，溪水滋养的清甜辣味，最佳赏味期：研磨后10分钟之内超过时间，味道就会变差。”
杨小乐眉毛一挑。
不错。
可以。
材料弄完了以后，最后是酱汁。
冈本太郎尝了一口，脸上一阵的奇怪：“抱歉，北川君，我可以不可以问一下，这个料汁来自哪里？”
杨小乐一阵奇怪：“怎么了？”
冈本太郎想了一下说道：“这款料汁，我只有在东京品川尝到过，他们的配方是不外传的，您是怎么有他们配方的。”
听到这话杨小乐笑了笑：“这是我调配出来，你再尝尝其他的”
这话让冈本太郎一阵的惊讶。
思索了一下，开始尝尝其他的酱汁。
每种都很有特色。
什么也没问。
安静的开始处理料理。
三文鱼、扇贝、金枪鱼、鳗鱼……
厨房里还有其他人，在冈本太郎的招呼下，开始了制作。
毕竟今天算是第一次正式做饭，很多事情都没提前准备，所以工位没那么熟悉。
时间一点一点的过去。
几种刺身纷纷上桌。
鳗鱼饭也在烤制中，这种鱼需要三烤三淋酱汁，最后才能出锅。
材料不是很充足。
但是这难不倒对方。
杨小乐则是细细品味着上来的菜。
这次他是真的感觉这家伙是有水平的。
和上次那个日料店的松下老头手艺要好很多，仔细说的话，还真的说不上来，反正就是比之前的要好吃。
话说，没经过井水升华出来的东西，质量确实差了一些。
吃起来能感觉到差距。
除了刺身和盖饭，还有天妇罗等等特色的菜式。
很快杨小乐就吃不下了。
停下了筷子，至于凉子早就已经停了下来。
看着众人的目光，笑道：“冈本君的手艺很好，欢迎你的加入，以后多多关照。”
“哈衣，请多关照。”
冈本太郎弯腰感谢。
杨小乐看着对方琢磨了一下说道：“冈本君，这个鳗鱼是我们的特色你也尝尝吧！”
听到这话，冈本太郎这才动筷子。
拿着筷子夹了一下，放进最后。
和松下老头一样的表情，两眼放光：“北川君，这是哪里产的鳗鱼？我从来没吃过！这是我吃过品质最好吃的鳗鱼。”
杨小乐闻言笑了笑：“这是我们自己半养殖的鳗鱼。”
说完，不等对方说话，笑道：“大家先准备一下，五天以后正试营业，不追求量，但要追究品质，其中包括服务态度。”
服务员里凉子也招了一个有着酒店大堂经理经验的人。
也是这里将来的店长。
毕竟他不可能以后都在这里。
众人闻言自然是答应了下来。
纷纷散去。
接下来自然是定价了。
他要做的是连锁店，而不是最高端的那种，所以打算按照这里中端或者中端偏上来定价。
至于高端日料店，他还要再等等。
等这边的体系成熟了，到时候再抽调精兵强将，去成立高端日料店。
而且养殖场那边，以后还要养其他的东西。
那时候才是真正的高端日料店，吃一口就破产的那种。
想想，还是按照人均15美元来定价。
有点小贵，但是普通上班族白领都吃的，但是吃了又心疼那种。
价格他心里已经有谱了。
随后便开始定价格。
定完价格，他便问道：“采购渠道有没有问题？”
“嗯，已经联系好了，每天会供应我们一定的食材，数量的话，会根据后厨的使用量来进行调整。”
杨小乐轻轻点点头。
随后想到了什么说道：“哦，对了，你以后的工资直接从财务上支取，到时候回头我签个字就好了。”
这都过去一个多月了，好像好没发工资呢！
吉川凉子闻言一阵的高兴。
这都过去一个多月了，杨小乐没回来，工资自然也没人说什么，现在终于发工资了。
赶忙弯腰感谢。
杨小乐平静的说道：“凉子小姐，公司暂时可能还需要你，所以希望你能继续在公司，以后我们是要发展成连锁店，等这个点能稳定下来，我们就要开始注册餐饮公司，以后公司会有很多的事情。”
吉川凉子闻言有些迟疑。
不是杨小乐给的钱不够多，而是在她看来，只是一个日料连锁店不一定能发展的起来。
想到这里，她问道：“北川君，不知道你这个日料连锁店有什么规划吗？”
她只是知道杨小乐要开一家全国连锁的日料店。
但是具体的规划，却一点也没透露。
杨小乐沉吟了一下，点点头：“可以透露一些，连锁店不是简单的在各个地方开设店铺，其中涉及到的东西非常多。
这其中需要形成一个管理体系，包括选址、员工的培训，厨师的培训，后勤保障……
将这一切都形成标准化……
让我们可以做到，随时开一家店，就能抽调足够的人过去……
甚至将来餐饮公司可以上市……”
将后世的理念给说了出来。
吉川凉子闻言眼睛一亮，感觉杨小乐说的大有可为。
杨小乐看着对方笑道：“当然了，你不用这么着急给答复，可以在公司待一段时间，你刚刚出身社会也没有什么太多的经验，一个公司从成立到完善，这是一个很好的锻炼机会。”
不说其他的，光是这么一个锻炼的机会就不是普通人接触到的。
听到这话，吉川凉子轻轻点头。
“好，我不考虑了，我答应你！”
杨小乐见状伸出了手笑道：“那行，就预祝我们合作愉快，我会将连锁店的流程规划写出来给你，至于合同，到时候找人拟定一下。”
吉川凉子看着他伸出的手，也伸手握了握。
“杨先生，以后请多关照！”
事情谈好了，吉川凉子便去安排店里的事情，毕竟还有宣传册需要去定制。
而且还需要加急。
毕竟就给了她五天的时间。
杨小乐看着对方离开，心里则是在那里琢磨着。
鬼子这边的半导体，在九十年代以前，是属于全球领先地位。
他在港岛那边的科技城已经建成，研究中心以及各个工厂也已经开始向着科技城转移。
但是不妨碍他在这里重新发展一个。
港岛的地毕竟还是太小了。
除了半导体，还有工业母机——机床。
工业皇冠——汽车。
各种家电。
等等各行各业他都要准备参与进去。
毕竟鬼子这边的轻工业是真的发达，将来和港岛的科技城还能形成互补。
距离改开还有四年，但是距离放宽工业进入还有十年。
包括花有容、黄秋静这些人成立的很多公司，他都是为了内地准备的。
而且有他这个内应存在，将来引进技术，肯定是第一个冲进去。
大不了将来这块遮羞布不要了呗。
收回思绪，看着这家店铺。
算了，还是想着怎么挣钱吧！
这里不比港岛，毕竟港岛有黄秋静几人，他不需要去解释钱财的来历。
但是在这里他需要把钱的来路变的合理，这就需要时间和精力。