胡家是大关乡最大的地主。
可赵正明白，胡家跟钟家是一丘之貉。
剿匪是好事，可别忘了，大关山有一半是大关乡的。
说白了，大关乡想要好处。
山匪是胡钟两家资助的，眼下好处都被刘茂三人得了，他们肯定不罢休的。
“刘茂升任典使我能理解，毕竟上了品级的官员需要朝廷调任，先任典使，运作一下就是有品秩的官员。”
“可姚应熊当一个乡正都不行吗？”
“明白了，肯定是县尉从中作梗，这县令也不是啥好鸟，这么大的功劳，他居然无动于衷？“
“姚应熊说过，刘茂来历不小，所以他上去了.......”
在信的最后，姚应熊还问他能否算到接下来的天气，让他写信回他。
赵正都无语了，他能算出来又怎样，那几个人都走了，自己总不能顶着风雪去给他送信？
看着桌子上满满当当的物资，赵正叹了口气，这世道，没靠山果然寸步难行，还是得努力壮大自身。
“先吃下富贵乡，再把县里能吃的乡全都吃下，县令来了我也要让他叫爸爸！”
想到这里，赵正把在厨房里忙活的杨招娣叫了出来，“这是姚游缴送来的，都收起来！”
“公爹，这么多东西，需不需要还礼？”杨招娣问道。
“是需要还礼，这个，我来准备。”赵正笑了笑，旋即拿起桌子上的黄豆，“把豆子磨了，做成豆腐，豆浆，豆渣炒一炒，送去后山给大家伙加餐！”
竹篓里少说也有十斤黄豆，在吃不起肉的年代，豆类绝对是老百姓攫取脂肪的最佳来源之一。
“公爹，我不会做！”杨招娣苦笑道。
“我也不会！”张小娥也摇摇头。
“我会！”周家老太从厨房里探出头来，“做豆腐不难，先把豆子和水磨了，然后把豆渣过滤出来。”
“喜欢吃老豆腐的就少过滤两次，喜欢吃嫩豆腐，就多过滤两遍！”
“然后把豆浆煮开搅拌，这就是豆浆了，然后用卤水一点，就会凝固了。”
“然后用纱布包裹住豆腐，上头用石块压着，小半时辰就成了！”
周家老太一边让吴月英准备做豆腐的东西，一边拿起豆子去浸泡。
有人把赵家要做豆腐的事情传到了后山，不少人老嫂子，大姑娘，小媳妇都过来帮忙。
孩子们更是围着石碾子转。
看着淡黄的豆浆顺着凹槽落入桶内，一个个都瞪大了眼睛。
“赵叔，我来碾吧。”刘铁牛闲的没事，他手下十来号人，只需要发号施令就行了。
“不用，我活动活动筋骨！”赵正几天没怎么运动，浑身都不舒坦，正好活动一下，而且，他上辈子没发达前，家里虽然不怎么富裕，却也不穷。
他也没吃过什么苦头。
后来发财了，却也没过几天奢靡的生活。
乡村里的农活，他不生疏，上手也做的有模有样的。
偶尔参与其中，也乐在其中。
不过，天气太冷了，即便是用热水磨出来的，不一会儿就凉了。
过滤豆浆的活就交给刘铁牛了。