('朱大娘无奈地看了女儿一眼，笑着问：“好吧好吧，你说说看，想吃什么？娘给你做。”
芸香一听这话，立刻眉开眼笑，紧紧拉住朱大娘的手臂摇晃着，甜言蜜语地说：“娘，我想吃您做的扣肉，真的好想吃，已经很久没尝过了。”
由于谷茉不能食用肥肉，也不能忍受过于油腻的食物，因此朱大娘制作肉类菜肴时总是选择较为瘦的部分。像梅菜扣肉这种富含脂肪的菜肴，自然已经很久没有出现在饭桌上。
女儿如此请求，做娘的怎能拒绝？朱大娘点头微笑道：“好吧，那就做这道菜。你来帮忙洗菜，我去准备五花肉，先去除血沫。”
因为家里有了马车，采购变得十分便捷，几乎每顿都能吃到新鲜的肉类。
比如，方玉竹今天刚从镇上带回了不少食材。
朱大娘精心挑选了一块较瘦的五花肉，以确保大家食用时不会感到油腻。
将肉洗净后，直接放入加有调料的锅中煮沸，待血沫浮出，用筷子能轻易扎透肉皮，表明煮得恰到好处。
由于火候适中，肉很快便煮好了。
芸香手中的香椿还未清洗完毕，朱大娘已经开始切肉片了。
五花肉被切成薄而透明的片，蘸上酱油浸泡腌制。
“芸儿，你去问问你嫂子，梅菜放在哪里？我找了几次都没找到。”朱大娘在厨房里翻找未果，只好让芸香去找谷茉询问。
为了美食，芸香行动迅速，放下手中的活计，直奔谷茉的屋子。
“嫂子，嫂子，娘让我问你，梅菜放在哪儿了？”芸香还未进门，便在外面高声呼唤。
谷茉正在专心致志地绣制肚兜，为未出生的孩子准备衣物。
听到芸香的声音，她急忙回答：“在后院的厨房里。”
话音未落，芸香已推门而入，对着谷茉笑道：“嫂子，你怎么还在忙活啊？”
“闲着也是闲着，你快去拿梅菜吧，朱大娘要做什么？”谷茉笑着反问。
芸香惊讶地望着谷茉：“你怎么知道的？”
谷茉无奈地笑了笑：“你快去拿吧，别管我是怎么知道的。”
事实上，谷茉心里清楚，芸香提到梅菜，十有八九是为了扣肉。
芸香想了想，点头应允，道了声谢，便匆匆离去。
当芸香带着梅菜返回厨房时，朱大娘已经开始准备其他菜肴。看到梅菜，她吩咐道：“你先把梅菜泡水，仔细清洗里面的泥沙，一定要洗干净。”