姜茶也不打算今天将宴席菜单上的所有菜都做出来，比如清蒸螃蟹、豆腐肉末蒸蛋、蒜蓉粉丝虾和竹荪鸡汤等，今天都是不做的，这几样都是不容易出错的。
即便如此，剩下几道菜做起来，也是需要不少钱的，更别提还要雇佣这么多人。
哪怕自己能挣到钱，陈婶子还是觉得姜茶手太松了。
姜茶笑道：“我还是第一次接这么大的活，可不能给闫二娘办岔了，谨慎些好。”
“你这般尽心，以后肯定会有很多人喜欢找你。”吴大娘子道。
“承蒙你们吉言了。”
姜茶脑中已经提前盘算好，所以下任务时候条理清晰，大家一听就明白了。
在场的都是干活的好手，大多数人和姜茶很是熟悉，因而很快各就各位，没什么阻碍就配合得十分默契。
今天要做的有芋头扣肉、孜然羊肉、烧鸭、藕夹、红烧狮子头以及松鼠桂鱼，这几样都是硬菜，想要做好需把握好火候。
若是单独一样样制作，姜茶并不需要预演。
可要同时开工，制作的分量还这么大，姜茶就得提前安排了。
要不是姜茶以前有过给村宴大厨打下手的经历，她还真不敢一上来就接这么大的活儿。
即便脑中预演了好多次，一开始还是有些手忙脚乱，不过很快大家配合默契，整个流程也就捋顺了。
烧鸭是放在隔壁烤炉里烤的，现在大家对烤炉的火候已经掌握得很好了。
虽然第一次烤鸭子，可都能预估个大概。
只要提前将鸭子腌制好，就可以放到隔壁烤，让桂芬嫂她们帮忙照看即可。
鸭子是提前和人订好货，并且让对方帮忙杀好的，宴席那天他们会送过来。
虽然闫二娘只定了十桌，姜茶却是按照十一桌去准备，若有个万一也能及时弥补。
因为人手足够多，每一道菜基本都可以同时进行，因而很快就将这些大菜制作出来。
闫二娘被邀请过来试菜，看到一桌子诱人的菜肴时候，平时一张利嘴此时说起了好话。
“我就知道寻你没错！你也太厉害了，比我以为的要做得更好！”
说完，又忍不住道：“我给你的工钱还是太低了，你和那一次能挣两三百贯的庆嫂子也是不差的。”
庆嫂子是杭州城有名的大厨，出一次场就能挣两三百贯钱，是每个女子心中的楷模。
多少人家生下女儿后，都会祈祷自家女儿也能如庆嫂子一般能干，如此一家就不用愁了。
姜茶给她递上筷子，“你先尝尝。”
闫二娘接过筷子，一一品尝起来，姜茶在一旁给她介绍。
“这是芋头扣肉，芋头是专门挑选的荔浦芋头，软糯香甜，浇上专门制作的料汁，味道和肉一样好吃。”
姜茶就更喜欢吃芋头，扣肉于她而言有些太腻了。
小时候她都分不到扣肉，长大后有钱了就猛吃了一次，结果把自己恶心到了，后来就没那么馋了。
扣肉很大一块，看起来油亮诱人，非常硬的一道菜，一块下肚就能半饱。
为了避免后面吃不下，专门切了一小块。
“这个好！扣肉鲜嫩多汁，配上扣肉的酥软真是一绝。”闫二娘称赞不已。
原本以为这道菜足以惊艳，没想到接下来的，都让她赞不绝口。
“难怪孜然这么贵！这孜然羊肉也太香了，完全没有了膻味。”闫二娘惊喜道。
闫二娘其实没有那么喜欢吃羊肉，总觉得有一股膻味，怎么做也难以去除。
只是担心被人说她不会品味，只知吃那低贱的猪肉，这才随波逐流。
虽然也谈不上讨厌，可若是让她选是不会挑羊肉的。
但是现在放了孜然，味道就大不一样了！只剩下了香。
而松鼠桂鱼则是在造型上让闫二娘觉得很是大气，有面儿，当尝了一口发现是酸甜味，很是惊喜。
“盼儿肯定会喜欢这道菜！”
这次宴席虽然夹杂了很多东西，并不是单纯给小姑娘过生日，可闫二娘并没有忘了，这是女儿的生日，女儿喜欢很重要。
“这道菜就是为了盼儿制作的，我听说她喜欢吃鱼，又喜好酸甜，就将这道菜放到了菜单里。当初你若是没选，我都是要让你选的。”
姜茶在拟定菜单之前，就专门询问了刘盼儿的口味。
既然要挂生日宴的名头，那宴席就得符合她的喜好。
刘盼儿还小，可能并不知道闫二娘这番做法的含义，更看重食物本身的味道。
姜茶要在这方面满足她，不能让她成为一个无人在意的工具人。